白魚の唐揚げ
開店当初から変わらない伝統のひと品。
下味をつけた白魚を、火が通りすぎないように
高温でサッと揚げて、完成です。
シンプルでありながらやみつきになるこの味は、
昔から老若男女に愛されてきました。
京都市、伏見で魚・野菜料理、おばんざいの夜ご飯。すっぽん、日本酒・地酒
由緒ある街、京都市・伏見桃山。
割烹「石勢（いしせ）」もこの地で歴史を刻んで参りました。
繊細さが必要とされる京料理に向き合って数十年。
食材を見極め、培ってきた技術を実直に活かし、
真心込めて上質な逸品をみなさまへお届けしております。
お越しいただいたからには、喜んでもらえるように
料理の細部に至るまで細やかな心配りも欠かしておりません。
一皿ひと皿にこだわるからこそ、その分お時間を頂戴してしまうこともございますが、ぜひ一献傾けながら、料理を待つ時間をもご堪能ください。
※価格は全て税込みです。
すっぽん鍋（お一人様用）
こちらも長年守り続けてきた味のひとつ。
高級食材とされているすっぽんを、
当店ではお一人様用の鍋で気軽に愉しむことが可能です。
焼き餅・焼ネギ・湯葉も入っており、
鍋ひとつでご満足いただけるような量になっております。
ニシンとなすのおばんざい
素材本来の持ち味を活かした素朴さが特徴の、おばんざい。季節ごとの野菜と魚の組み合わせでご提供します。例えば、夏に旬を迎えるニシンとなすは、この時期ならではの冷たいおばんざいになっております。
なすの白味噌田楽
大きくきれいな丸いなすの断面に、たっぷりと塗った田楽味噌が香ばしい一品。表面を焼くことで、より風味が豊かに。時季が来たら、京野菜の代表でもある賀茂なすを使用します。
※価格は全て税込みです。
- 刺身盛り合わせ
- 活タコ刺身
- シマアジたたき（七貫）
- 平目薄造り
- 季節の炊き合せ
- 茶碗蒸し（七種の具入り）
- 冷製茶碗蒸し(生ウニ、生ジュンサイ、のせ)
- 揚げだし豆腐
- 京生麩の揚げだし
- 天婦羅盛り合わせ
- 串カツ（牛肉、海老、野菜、七種盛り）
- 京風だしまき
- う巻き（うなぎ入りだし巻き）
- 京生麩田楽
- 鴨ロース（生野菜付き）
- タコと胡瓜のからし酢みそあえ
- うざく（うなぎと胡瓜の酢の物）
- 牛肉のタタキ（石勢風）
- さばのきずし（しめさば）
- 冷し稲庭うどん
- 冷やっこ
- ポテトサラダ（自家製）
- 赤だし
- ぞうすい（うめ・とり）
- お茶づけ（うめ・のり・鮭）
- シャーベット ※季節により変わります
バニラアイスクリーム
当店では出汁の旨味を支えるような、日本料理を主役にするお酒を取り揃えています。四季の食材を使用する和食には、やはり旬のお酒を合わせるのがおすすめ。様々な組み合わせを試しながら、お気に入りの一杯を見つけてみてください。
※価格は全て税込みです。
- サッポロラガー（大瓶）
- 874円
- キリンラガー（大瓶）
- 874円
- エビスビール（中瓶）
- 825円
- サッポロ黒ラベル
- 中ジョッキ 836円
小グラス 638円
- ＜燗酒＞
日本盛
月桂冠 - 一合 各726円
- ＜300ml瓶＞
月桂冠 生酒
日本盛 生貯蔵酒
日の出盛 桃の滴
松竹梅 豪快
黄桜 生酒本醸造 - 各1,210円
- ＜厳選冷酒＞
玉の光 酒魂 純米吟醸酒
惣花 日本盛純米吟醸酒
蒼田 福岡純米吟醸酒 - 一合 各1,210円
四合ボトル 各4,840円
- 麦・芋
（水割り・ウーロン割り・お湯割り・ロック） - 各693円
- レモン・ライム・カルピス
- 各693円
- やわらぎ（赤・白）
- 1,100円
- ハイボール
- 693円
- （ソーダ割り・ロック）
- 各693円
- ＜焼酎 四合ボトル＞
いいちこ シルエット（麦） - 3,960円
- スーパーいいちこ（麦）
- 4,180円
- 天草四郎（麦）
- 4,180円
- 神の河（麦）
- 4,180円
- 鳥美人（芋）
- 4,180円
- 一刻者（芋）
- 4,180円
- いも神（芋）
- 4,840円
- ＜ウイスキー＞
サントリー 角ビン - 4,840円
- キリン 零ICHI（小瓶ビール）
- 495円
- まるで梅酒なノンアルコール
- 440円
- シャルドネスパークリングテイスト
- 440円
- カシスオレンジテイスト
- 440円
- ジンジャーエール（辛口）
ウーロン茶
オレンジジュース
コカコーラ - 各440円
